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Este Blog-Revista lo formamos un grupo de curiosos con conciencia ecológica, que rastreamos la ciudad en busca de personalidades que también encuentren en la sostenibilidad una forma de vida, de sustento, de ocio o de creatividad.

Wa! (armonía) es una guía de eco-actividades y de eco-curiosidades, creada en forma de blog para que tú mismo puedas colaborar con tus propios eco-descubrimientos!

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"RAVIOLIS DE BONIATOS Y CASTAÑAS"


Una receta súper fácil y que tiene múltiples posibilidades de rellenos.

La pasta en forma cuadrada para hacer estos mega-raviolis, se consigue congelada en las tiendas de alimentación oriental, si eres de esas personas con mucha prisa!

El relleno en este caso, lo hice de boniatos ecológicos asados cortados a cubitos, y apoveché unas castañas BIO que venden listas para comer, picadas. Y sencillamente dispuse los ingredientes “a ojo” en cada cuadrado de pasta, cerrándolos con otra base y haciendo un sello con el tenedor.

Para la cocción tan sólo son necesarios un par de minutos en agua hirviendo y sacarlos con la espumadera con cuidado para que no se rompan. Se pueden acompañar de cualquier salsa o simplemente con un buen aceite de oliva ecológico extra virgen y un poco de polvo de almendras.

Y también se pueden guardar para hacer al día siguiente, como hice aquí con los que sobraron, en un envase con papel de horno para que no se peguen.

Bon appétit  :P

 

Posted on Lunes, Diciembre 12th 2011


 “Energía 3D” es la primera película en 3D estereoscópico creada con finalidades pedagógicas.



A  partir de una historia de amor entre dos  adolescentes, se explica todo  lo referente a la energía que aparece en  los libros de primaria y  secundaria de las escuelas españolas y, además,  se enseña a ahorrar  energía.

Estas son las salas en las que se proyecta la película “Energía 3D”,  en la semana del 21 al 25 de noviembre:  
21-nov-11
Bilbao: Cinesa – Coliseo Zubiarte (11:00)
Leioa: Cinesa – Cinesa Artea 3D (11:00)
Palma de Mallorca: Aficine – Cines Ocimax (12:30)
Torrejón de Ardoz: Ábaco-CineBox – Cinebox Parque Corredor (11:00)
Sevilla: Cinesur – Cinesur Nervión Plaza (12:00)
22-nov-11
Vitoria: Ábaco-CineBox – Cines Abaco Boulevard 3D (11:00)
Burgos: Ábaco-CineBox – Cinebox El Mirador (11:00)
Valencia: Ocine – Ocine Aqua (11:00)
23-nov-11
Tarragona: Ocine – Ocine Les Gavarres (11:30)
Alfafar: Ábaco-CineBox – Cinebox MN4 (12:30)
Valencia: Yelmo – Yelmo Cines Valencia (11:00)
24-nov-11
A Coruña: Yelmo – Yelmo Espacio Coruña (11:00)
Barcelona: Cinesa – Cinesa Diagonal 3D (12:30)
Cádiz: Cinesur – Cinesur Bahía Cádiz (12:30)
Alpicat: JCA – JCA Cinemes Alpicat (11:00)
Salamanca: Ábaco-CineBox – Cinebox Vialia Salamanca (11:00)
25-nov-11
Narón: Ábaco-CineBox – Cinebox Narón (12:30)
Vitoria: Ábaco-CineBox – Cines Abaco Boulevard 3D (11:00)
Burgos: Golem – Van Golem Arlanzón (12:30)
Gandía: Cines ABC – ABC Gandía (11:00)
“Energía 3D” es la primera película en 3D estereoscópico creada con finalidades pedagógicas.

A partir de una historia de amor entre dos adolescentes, se explica todo lo referente a la energía que aparece en los libros de primaria y secundaria de las escuelas españolas y, además, se enseña a ahorrar energía.

Estas son las salas en las que se proyecta la película “Energía 3D”, en la semana del 21 al 25 de noviembre:  

21-nov-11

Bilbao: Cinesa – Coliseo Zubiarte (11:00)

Leioa: Cinesa – Cinesa Artea 3D (11:00)

Palma de Mallorca: Aficine – Cines Ocimax (12:30)

Torrejón de Ardoz: Ábaco-CineBox – Cinebox Parque Corredor (11:00)

Sevilla: Cinesur – Cinesur Nervión Plaza (12:00)

22-nov-11

Vitoria: Ábaco-CineBox – Cines Abaco Boulevard 3D (11:00)

Burgos: Ábaco-CineBox – Cinebox El Mirador (11:00)

Valencia: Ocine – Ocine Aqua (11:00)

23-nov-11

Tarragona: Ocine – Ocine Les Gavarres (11:30)

Alfafar: Ábaco-CineBox – Cinebox MN4 (12:30)

Valencia: Yelmo – Yelmo Cines Valencia (11:00)

24-nov-11

A Coruña: Yelmo – Yelmo Espacio Coruña (11:00)

Barcelona: Cinesa – Cinesa Diagonal 3D (12:30)

Cádiz: Cinesur – Cinesur Bahía Cádiz (12:30)

Alpicat: JCA – JCA Cinemes Alpicat (11:00)

Salamanca: Ábaco-CineBox – Cinebox Vialia Salamanca (11:00)

25-nov-11

Narón: Ábaco-CineBox – Cinebox Narón (12:30)

Vitoria: Ábaco-CineBox – Cines Abaco Boulevard 3D (11:00)

Burgos: Golem – Van Golem Arlanzón (12:30)

Gandía: Cines ABC – ABC Gandía (11:00)

Posted on Viernes, Noviembre 25th 2011

Fuente yoahorroenergia.com

H&M sostenible con el medio ambiente.
Me sorprendió encontrame con etiquetas de Organic Cotton en H&M cuando acompañaba a mi hermana a mirar ropa para mi sobrinito de 6 meses. Investigando, me he dado cuenta que esta cadena sueca de tiendas de moda no solamente se compromete a ofrecer moda y calidad al mejor precio, sino que también sigue unos códigos de conducta estrictos que controlan a todos sus proveedores: No permite el trabajo infantil, no vende pieles auténticas, no acepta el maltrato a los animales, para la fabricación de la ropa restinge el uso de químicos perjudiciales para la salud, la empresa tiene auditores exclusivamente dedicados a controlar a los proveedores, también estipulan un salario justo de “competencia neutral”, además de diseñar una colección en algodón 100% orgánico certificado.
Y estos son sus 7 compromisos:
1. Ofrecer moda con valor añadido de sostenibilidad    2. Elegir y premiar a los socios responsables3. Ser ético, actuar siempre con integridad y respeto4. Reducir CO2 e inspirar a otros, ser eficientes con la energía. 5. Reducir, reutilizar, reciclar6. Uso responsable de los recursos naturales7. Contribuir al desarrollo de las comunidades donde trabajan.
En el año 2011 llegaron al ranking 170 de los 500 en The Newsweek Green Ranking.
http://www.thedailybeast.com/newsweek/features/green-rankings/2011/international.html
Aunque si miro bien, resulta que nuestro Inditex, está en el puesto 63! Tendré que seguir investigando! :D
Natalia.

H&M sostenible con el medio ambiente.

Me sorprendió encontrame con etiquetas de Organic Cotton en H&M cuando acompañaba a mi hermana a mirar ropa para mi sobrinito de 6 meses. Investigando, me he dado cuenta que esta cadena sueca de tiendas de moda no solamente se compromete a ofrecer moda y calidad al mejor precio, sino que también sigue unos códigos de conducta estrictos que controlan a todos sus proveedores: No permite el trabajo infantil, no vende pieles auténticas, no acepta el maltrato a los animales, para la fabricación de la ropa restinge el uso de químicos perjudiciales para la salud, la empresa tiene auditores exclusivamente dedicados a controlar a los proveedores, también estipulan un salario justo de “competencia neutral”, además de diseñar una colección en algodón 100% orgánico certificado.

Y estos son sus 7 compromisos:

1. Ofrecer moda con valor añadido de sostenibilidad   
2. Elegir y premiar a los socios responsables
3. Ser ético, actuar siempre con integridad y respeto
4. Reducir CO2 e inspirar a otros, ser eficientes con la energía.
5. Reducir, reutilizar, reciclar
6. Uso responsable de los recursos naturales
7. Contribuir al desarrollo de las comunidades donde trabajan.

En el año 2011 llegaron al ranking 170 de los 500 en The Newsweek Green Ranking.

http://www.thedailybeast.com/newsweek/features/green-rankings/2011/international.html

Aunque si miro bien, resulta que nuestro Inditex, está en el puesto 63! Tendré que seguir investigando! :D

Natalia.

Posted on Miércoles, Noviembre 23rd 2011

Fuente hm.com

Thanksgiving Day se celebra en USA el cuarto jueves de noviembre. Si os apetece hacer una comida de Acción de Gracias y dar una sorpresa a vuestros invitados, en Photojojo nos enseñan cómo hacer un “hazlo tú mismo” para decorar tu mesa y a la vez, identificar el plato de cada uno.
Cómo hacer etiquetas personalizables para vuestros platos? Sigue el link:
http://content.photojojo.com/diy/photo-food-tags-thanksgiving-photo-project/
Have fun! :)

Thanksgiving Day se celebra en USA el cuarto jueves de noviembre. Si os apetece hacer una comida de Acción de Gracias y dar una sorpresa a vuestros invitados, en Photojojo nos enseñan cómo hacer un “hazlo tú mismo” para decorar tu mesa y a la vez, identificar el plato de cada uno.

Cómo hacer etiquetas personalizables para vuestros platos? Sigue el link:

http://content.photojojo.com/diy/photo-food-tags-thanksgiving-photo-project/

Have fun! :)

Posted on Martes, Noviembre 22nd 2011

"Hamburguesa de setas otoñales"

Ingredientes que utilicé para elaborar 6 hamburguesitas:  

  • 1 cebolla BIO pequeña
  • 1/4 de vaso de mijo BIO
  • 3/4 de vaso de agua mineral 
  • 300 gr de setas de la estación (en esta receta champiñones y gírgolas) 
  • un chorrito de Pedro Ximénez
  • sémola de trigo para rebozar (también puede ser pan rallado) 
  • aceite de oliva virgen BIO
  • sal marina de buena calidad 
  • pimienta negra molida BIO
  • perejil fresco picado BIO

Elaboración:

   Lava bien el mijo y ponlo a cocer junto con el agua y una pizca de sal a fuego medio-bajo durante 20’ en una olla con tapa. Resérvalo tapado.

  Corta la cebolla en medias lunas muy finas y saltéalas al principio con una pizca de sal y aceite de oliva, a fuego alto sin dejar de remover para que no se peguen. Una vez se vuelven de color dorado, agregar el chorrito de Pedro Ximénez y dejarlo que se evapore. Bajar el fuego al mínimo y dejar que la cebolla se caramelice durante una media hora.

  Lavar y secar con un paño las setas. Cortarlas en cubitos y saltearlas con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta negra, hasta que se haya evaporado el agua que pierden. Agregar el perejil picado.

  Mezclar la cebolla, junto con las setas y el perejil al mijo cocido. Aun cuando esté templada la mezcla, haremos unas bolitas con la mano (es recomendable ir mojando las manos con agua fría tanto para no quemarnos como para que no se nos pegue la mezcla).Y preparamos las burgers cuidadosamente. Las dejamos enfriar para que se compacten bien.

  Pasar las burgers por la sémola y freírlas a fuego medio, con muy poquito aceite de oliva, solamente para dorar las hamburguesitas por los dos lados.

  Esta hamburguesa la podemos comer con pan, lechuga y tomate al más puro estilo americano. O las podemos presentar “al plato” como la de esta foto que hice hace unos días, acompañada de puré de boniatos con castañas (inspiración estacional), con rúcula y tomates confitados.

  Esta receta es apta para veganos, no contiene ningún ingrediente derivado de animal.

¡Bon profit!

Natalia.

 

Fotos de los pasos: el pochado de cebollas, el mijo cocido, el salteado de setas y el rebozado con sémola. Arriba: “Vegaburger al plato”.

Posted on Miércoles, Noviembre 16th 2011

¡Hola! Bienvenid@ a la revista-blog Wa! Barcelona. Para explicar el qué, para qué, y por qué de Wa! lo haré partiendo nuestro nombre en partes: ¿Por qué la llamamos revista? porque se trata de una publicación  periódica sobre un tema especializado, sólo que en este caso será  editada en versión digital/blog y su periodicidad será incierta. Digamos  que se actualizará siempre que encontremos una noticia interesante que  contar, y esto puede suceder dos veces al día o dos veces al mes. ¿Qué significa Wa? La palabra “Wa” proviene del japonés y se trata de  un concepto que consiste en “crear armonía”. Nosotros no somos  japoneses, pero nos encanta que ellos hayan creado esta palabra tan  corta, precisa y que suena tan bien, para definir nuestro modo de  escribir en este blog. ¿Para qué? En resumidas cuentas, somos  un elemento más en la cadena del “boca-a-oreja” con la única intención  de llevar a la palabras BIO, ECO, SOSTENIBLE y ORGÁNICO a otro nivel más  cercano. Para nosotros el eco-diseño es “cool”, la comida  orgánica es “más sabrosa”, descansar en un eco-hotel te “relaja el  doble” y llevar una vida de forma sostenible te hace sentir generoso y  agradecido con nuestro planeta. En nuestro blog encontrarás  noticias sobre: alimentación, belleza, salud, diseño, arquitectura,  paisajes, viajes, agenda de actividades, eventos… Y nos encantará que  TÚ quieras colaborar!!!! Bienvenid@!!! Natalia.

¡Hola!

Bienvenid@ a la revista-blog Wa! Barcelona.

Para explicar el qué, para qué, y por qué de Wa! lo haré partiendo nuestro nombre en partes:

¿Por qué la llamamos revista? porque se trata de una publicación periódica sobre un tema especializado, sólo que en este caso será editada en versión digital/blog y su periodicidad será incierta. Digamos que se actualizará siempre que encontremos una noticia interesante que contar, y esto puede suceder dos veces al día o dos veces al mes.

¿Qué significa Wa? La palabra “Wa” proviene del japonés y se trata de un concepto que consiste en “crear armonía”. Nosotros no somos japoneses, pero nos encanta que ellos hayan creado esta palabra tan corta, precisa y que suena tan bien, para definir nuestro modo de escribir en este blog.

¿Para qué? En resumidas cuentas, somos un elemento más en la cadena del “boca-a-oreja” con la única intención de llevar a la palabras BIO, ECO, SOSTENIBLE y ORGÁNICO a otro nivel más cercano.

Para nosotros el eco-diseño es “cool”, la comida orgánica es “más sabrosa”, descansar en un eco-hotel te “relaja el doble” y llevar una vida de forma sostenible te hace sentir generoso y agradecido con nuestro planeta.

En nuestro blog encontrarás noticias sobre: alimentación, belleza, salud, diseño, arquitectura, paisajes, viajes, agenda de actividades, eventos… Y nos encantará que TÚ quieras colaborar!!!!

Bienvenid@!!!

Natalia.

Posted on Martes, Noviembre 15th 2011